Il sangue

Il sangue è un tessuto liquido, vischioso, opaco, costituito per il 45% di cellule (globuli) e per il 55% di plasma.
Esso è formato da:

• GLOBULI ROSSI (Eritrociti o Emazzia) che hanno la funzione di trasportare l'ossigeno ai tessuti eliminando l'abidride carbonica.
  Presiedono alla regolazione acido-base del sangue: sono costritutiti per il 65% di acqua e per il 35 % di sostanze solide (95% di emoglobina e 5% di lipidi, enzimi).
  Il numero di globuli rossi, di media, va da 4,2 a 6 milioni per millimetro cubo.
• GLOBULI BIANCHI (o Leuciti) che hanno una funzione di difesa dell'organismo.
  Alcuni servono a distruggere le sostanze estranee penetrate nell'organismo, altri servono alla formazione degli anticorpi.
  Essi sono divisi in GRANULOCITI, LINFOCITI e MONOCITI.
  I valori normali vanno da 4.000 a 10.000 per millimetro cubo.
• PIASTRINE sono i più piccoli elementi del sangue. In un millimetro cubo si trovano circa 300.000 piastrine. La loro durata media è brevissima: 3-5 giorni.
  La loro funzione è importante nella coagulazione del sangue.
• PLASMA rappresenta la parte liquida del sangue.
  E' un liquido giallo oro composto di svariate e complesse sostanze.
  Si può dire che i più importanti elementi e complessi chimici vi sono presenti: minerali (calcio, sodio, potassio, ferro, rame, fosforo, ecc...), sostanze grasse, sostanze zuccherine, ma soprattutto sostanze proteiche.
  Le funzioni del plasma sono numerose: quella fondamentale è di mantenere costante il volume del sangue circolante, di cedere ai tessuti e alle cellule sostanze prevalentemente di tipo nutritivo.